题目内容：
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上( )蒸制7～8分钟即成蛋糕片。A.小火微开
B.中火沸水
C.微火微开
D.旺火沸水
参考答案：
选择题：将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆,放入屉内摆平,上( )蒸制7~8分钟即成蛋糕片。A.小火微开B.中火沸水C.微
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
味精使用的最佳环境为()。
味精使用的最佳环境为()。
( )是我国北方分布最广的牛种,已经发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。
( )是我国北方分布最广的牛种,已经发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。
瘦肉型商品猪的饲养周期一般是______。
瘦肉型商品猪的饲养周期一般是______。
餐具洗消工序分为4道,其中三道工序为( )。
餐具洗消工序分为4道,其中三道工序为( )。
符合食品卫生法规范操作要求的是( )。
符合食品卫生法规范操作要求的是( )。