题目内容：
A.去残渣B.净水冲
C.洗涤剂洗刷
D.热力消毒
参考答案：
选择题：餐具洗消工序分为4道,其中三道工序为( )。
- 题目分类：餐饮服务人员
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
符合食品卫生法规范操作要求的是( )。
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果冻是完全靠()的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A、结力B、鸡蛋C、蛋白质D、淀粉
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米粒上呈乳白色不透明的部分叫心白。()
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醒发温度主要是根据酵母发酵的温度来确定,以( )为适宜。A.30~35℃B.40℃以上C.38~40℃D.30℃以下
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建设单位违反职业病防治法规定,建设项目的职业病防护设施设计不符合国家职业卫生标准和卫生
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