题目内容：
除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
因为铁不能通过乳腺进去乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。（ ）
因为铁不能通过乳腺进去乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。（ ）
麻花的能量为525kcal／100g，10岁男孩每日能量推荐摄人量是2100kcal，麻花的硫胺素为0．05mg／100
麻花的能量为525kcal／100g，10岁男孩每日能量推荐摄人量是2100kcal，麻花的硫胺素为0．05mg／100g，11岁男孩每日硫胺素的RNI是0．
大豆中的非营养因子包括（ ）。
大豆中的非营养因子包括（ ）。 A．蛋白酶抑制剂 B．植酸 C．皂甙 D．植物红细胞凝集素 E．异黄酮
不利于钙吸收的因素有（ ）。
不利于钙吸收的因素有（ ）。 A．草酸 B．脂肪 C．氨基酸 D．碱性磷酸盐 E．过多的膳食纤维
社区营养管理工作的基本程序是（ ）。
社区营养管理工作的基本程序是（ ）。 A．现状调查，确定目标，制定与执行计划，评价效果 B．现状调查，确定目标，制定与执行计划，汇报效果 C．人口调查，确定