多选：影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.

测验时跳过某个难题，先做简单的题目，这属于（）。单项选择题 A、认知策略B、元认知策略C、资源管理策略D、精细加工策略

发生下列哪种情况，司机不能开动电梯（）。A．超载荷B．安全装置失效C．物件堆放不牢固，不稳妥D．层、轿门未关好

新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在（），原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的（）应相同，食品冻结过程中（）速度和（）速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着（）条件贮藏和（）等条件的影响。

教师、学生与以教材为主的教学资源展开的对话是（）。单项选择题 A、人与自然的对话B、人与主体的对话C、人与人的对话D、人与客体的对话

平时嗓门大的小张在回答问题时声音小，老师批评说：“声音这么小，难道你是蚊子么？”全班哄=公|务|员|考|试|信|息|网|免|费 获取资料]堂大笑，该老师做法（）单项选择题 A、合理，有助于促进学生学习自主B、合理，有助于鼓励学