判断题：公共营养师是指从事膳食营养评价与指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（　　）

题目内容：
公共营养师是指从事膳食营养评价与指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（　　）
参考答案：
答案解析：

常用的物理保藏方法包括（　　）。

常用的物理保藏方法包括（　　）。 A．冷却保藏 B．辐照保藏 C．冻结保藏 D．高压保藏

分类：公共营养师二级  题型：判断题
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下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（　　）。

下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（　　）。A．每天进食牛奶和鸡蛋 B．在医生指导下补充鱼肝油 C．每周进食一次动物肝脏 D．每天摄入一定量深绿色

分类：公共营养师二级  题型：判断题
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脂类的生理功能包括（　　）。

脂类的生理功能包括（　　）。A．提供能量 B．维持体温，保护脏器 C．身体的组成成分 D．提供必需氨基酸 E．增加饱腹感，提高食物的感官性状

分类：公共营养师二级  题型：判断题
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罐头食品的灭菌温度是（　　）。

罐头食品的灭菌温度是（　　）。 A．90℃～100℃ B．100℃～120℃ C．120℃～150℃ D．180℃以上

分类：公共营养师二级  题型：判断题
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控制食品腐败变质的措施不包括（　　）。

控制食品腐败变质的措施不包括（　　）。 A．辐照 B．低温储存 C．常温储存 D．脱水与干燥

分类：公共营养师二级  题型：判断题
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