判断题：大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（　　）

题目内容：
大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（　　）
参考答案：
答案解析：

GI值低的食物，消化吸收快，餐后血糖升高幅度大。（　　）

GI值低的食物，消化吸收快，餐后血糖升高幅度大。（　　）

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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影响乳汁分泌的主要因素有（　　）。

影响乳汁分泌的主要因素有（　　）。A．内分泌因素 B．哺乳期母亲的营养状况 C．乳母的活动 D．乳母再次工作的早晚

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治（　　）。

下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治（　　）。A．从儿童时期就应该开始预防 B．加强体育锻炼，但不要进行负重运动 C．多选择富含钙的食物 D．经常摄人富含维生素A，

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。

下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A．洗菜：要先洗后切 B．浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残 C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D．烹饪：烹

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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中国学者发现缺（　　）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。

中国学者发现缺（　　）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。A．硒 B．维生素B1 C．碘 D．核黄素

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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