多选题：封闭式问题答案设计的基本格式包括（　　）。

下列不属于居民营养健康信息调查表编制的准备工作的是（　）。

关键信息点是调查者主要关注的方面，是决定决策的关键信息或数据，也是整个调查工作的中心任务。（　）

纸制宣传品的缺点不包括（　）。

油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（　）

不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（　）