题目内容：
下列哪项不是豆类的抗营养因素（ ）。
A．蛋白酶抑制剂 B．抗生物素
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
参考答案：
答案解析：
单选题：下列哪项不是豆类的抗营养因素（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．抗生物素
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
B．抗生物素
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
（ ）中富含最理想的天然优质蛋白质。
（ ）中富含最理想的天然优质蛋白质。A．牛奶 B．牛肉 C．鸡蛋 D．鱼肉
某男性糖尿病患者(回族)，身高1．7米，体重80公斤，中等体力劳动者。请安排其饮食。
某男性糖尿病患者(回族)，身高1．7米，体重80公斤，中等体力劳动者。请安排其饮食。
血浆含有大量水分和一定量的溶质。（ ）
血浆含有大量水分和一定量的溶质。（ ）
大肠主要吸收（ ）。
大肠主要吸收（ ）。A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．水和盐类
下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（ ）。
下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（ ）。A．进食碳水化合物 B．进食脂肪 C．进食蛋白质 D．进食混合型食物