题目内容：
瓜茄类因水分含量高，营养素含量相对较高。（ ）答案解析：
判断题：瓜茄类因水分含量高，营养素含量相对较高。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
一种食物的可食部是固定的。（ ）
一种食物的可食部是固定的。（ ）
碳水化合物主要来源于谷类和薯类。（ ）
碳水化合物主要来源于谷类和薯类。（ ）
食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（ ）
食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（ ）
酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。
酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。A．维生素A B．蛋白质 C．乳糖 D．叶酸
地方性克汀病是（ ）缺乏引起的。
地方性克汀病是（ ）缺乏引起的。A．碘 B．硒 C．钙 D．锌