题目内容：
一种食物的可食部是固定的。（ ）答案解析：
判断题：一种食物的可食部是固定的。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
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碳水化合物主要来源于谷类和薯类。（ ）
碳水化合物主要来源于谷类和薯类。（ ）
食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（ ）
食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（ ）
酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。
酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。A．维生素A B．蛋白质 C．乳糖 D．叶酸
地方性克汀病是（ ）缺乏引起的。
地方性克汀病是（ ）缺乏引起的。A．碘 B．硒 C．钙 D．锌
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。A．人乳中铁的吸收率比牛乳低 B．牛乳中的钙含量比人乳低 C．人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收 D．牛乳中锌