报关编码题：是指平行测量的各测定值之间互相接近的程度，在营养分析中常用__________表示。

黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（　　）。A．不再食用 B．用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用 C．用盐水浸泡一段时间

癞皮症是由于缺乏（　　）。A．维生素PP B．维生素B1 C．维生素B2 D．维生素A

关于食品取样的方法下列说法不正确的是（　　）。A．不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。 B．异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。

蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（　　）。A．神经鞘磷脂 B．固醇类 C．卵磷脂 D．脑苷脂

下列食物中，GI值最低的食物是（　　）。A．藕粉 B．山药 C．南瓜 D．荞麦