题目内容：
癞皮症是由于缺乏（ ）。
A．维生素PP B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素A
参考答案：
答案解析：
单选题：癞皮症是由于缺乏（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素A
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素A
关于食品取样的方法下列说法不正确的是（ ）。
关于食品取样的方法下列说法不正确的是（ ）。A．不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。 B．异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。
蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。
蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。A．神经鞘磷脂 B．固醇类 C．卵磷脂 D．脑苷脂
下列食物中，GI值最低的食物是（ ）。
下列食物中，GI值最低的食物是（ ）。A．藕粉 B．山药 C．南瓜 D．荞麦
超重和肥胖者应选用食物的INQ（ ）。
超重和肥胖者应选用食物的INQ（ ）。A．>1 B．<1 C．=1 D．=0
保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（ ）
保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（ ）