人体必需脂肪酸有(  )。

人体必需脂肪酸有(  )。A.AA B.DHA C.EPA D.亚油酸 E.-亚麻酸

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按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为(  )。

按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为(  )。 A.饱和脂肪酸 B.顺式脂肪酸 C.多不饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸 E.反式脂肪酸

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用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括(  )。

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括(  )。 A.血清白蛋白 B.前白蛋白 C.血清运铁蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.纤维结合蛋白

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蛋白质营养价值的评价指标有(  )。

蛋白质营养价值的评价指标有(  )。 A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分 E.蛋白质吸收率

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