题目内容：
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。
A．饱和脂肪酸 B．顺式脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．单不饱和脂肪酸
E．反式脂肪酸
参考答案：
答案解析：
多选题：按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．顺式脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．单不饱和脂肪酸
E．反式脂肪酸
B．顺式脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．单不饱和脂肪酸
E．反式脂肪酸
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蛋白质的生理功能包括（ ）。 A．组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料 B．通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢 C．与抗体形成，增强人
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