题目内容：
人体必需脂肪酸有（ ）。
A．AA B．DHA
C．EPA
D．亚油酸
E．
－亚麻酸 参考答案：
答案解析：
多选题：人体必需脂肪酸有（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：多选题
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B．DHA
C．EPA
D．亚油酸
E．
－亚麻酸 B．DHA
C．EPA
D．亚油酸
E．
－亚麻酸 类脂主要有( )。
类脂主要有( )。 A．磷脂 B．脂肪酸 C．糖脂 D．甘油三酯 E．类固醇
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。 A．饱和脂肪酸 B．顺式脂肪酸 C．多不饱和脂肪酸 D．单不饱和脂肪酸 E．反式脂肪酸
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（ ）。
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（ ）。 A．血清白蛋白 B．前白蛋白 C．血清运铁蛋白 D．视黄醇结合蛋白 E．纤维结合蛋白
蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。
蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。 A．蛋白质含量 B．蛋白质消化率 C．蛋白质利用率 D．氨基酸评分 E．蛋白质吸收率
蛋白质的生理功能包括（ ）。
蛋白质的生理功能包括（ ）。 A．组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料 B．通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢 C．与抗体形成，增强人