题目内容：
除细菌性食物中毒外, 食物中毒还包括（ ）。
A．传染性肝炎 B．化学性食物中毒
C．因暴饮暴食而引发的急性胃肠炎
D．以上选项均正确
参考答案：
答案解析：
单选题：除细菌性食物中毒外, 食物中毒还包括（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．化学性食物中毒
C．因暴饮暴食而引发的急性胃肠炎
D．以上选项均正确
B．化学性食物中毒
C．因暴饮暴食而引发的急性胃肠炎
D．以上选项均正确
西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。（ ）
西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。（ ）
人参中以园参最为珍贵。（ ）
人参中以园参最为珍贵。（ ）
具有“止血而不留瘀”特点的是（ ）。
具有“止血而不留瘀”特点的是（ ）。A．红花 B．川芎 C．当归 D．田七
淀粉含谷胱甘肽，裹在原料上，其硫氢基（-SH）具有保护维生素C的作用。（ ）
淀粉含谷胱甘肽，裹在原料上，其硫氢基（-SH）具有保护维生素C的作用。（ ）
含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要．
含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要．A．维生素 B．矿物质 C．必须氨基酸 D．脂肪