题目内容：
西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。（ ）
答案解析：
判断题：西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
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人参中以园参最为珍贵。（ ）
人参中以园参最为珍贵。（ ）
具有“止血而不留瘀”特点的是（ ）。
具有“止血而不留瘀”特点的是（ ）。A．红花 B．川芎 C．当归 D．田七
淀粉含谷胱甘肽，裹在原料上，其硫氢基（-SH）具有保护维生素C的作用。（ ）
淀粉含谷胱甘肽，裹在原料上，其硫氢基（-SH）具有保护维生素C的作用。（ ）
含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要．
含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要．A．维生素 B．矿物质 C．必须氨基酸 D．脂肪
具有辅助降血糖功能的是（ ）。
具有辅助降血糖功能的是（ ）。A．蛋白质 B．氨基酸 C．小分子活性多肽 D．大分子活性多肽