题目内容：
以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（ ）。
A．锰 B．氟
C．砷
D．镍
E．铅
参考答案：
答案解析：
多选题：以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：多选题
- 查看权限：VIP
B．氟
C．砷
D．镍
E．铅
B．氟
C．砷
D．镍
E．铅
乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。
乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。A．VitA B．VitB1 C．VitB2 D．VitB12
已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，其标准人折算系数为（ ）。
已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，其标准人折算系数为（ ）。A．0．94 B．0．98 C．1 D．0．96
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A．增加香味 B．防止蛋白质腐败 C．保持水分 D．阻断亚硝胺合成
乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）
乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）
婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。
婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。A．佝偻病 B．缺铁性贫血 C．维生素A缺乏 D．锌缺乏症 E．维生素B族缺乏