题目内容：
已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，其标准人折算系数为（ ）。
A．0．94 B．0．98
C．1
D．0．96
参考答案：
答案解析：
单选题：已知某28岁女性的能量供给量为2300kcal，其标准人折算系数为（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．0．98
C．1
D．0．96
B．0．98
C．1
D．0．96
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A．增加香味 B．防止蛋白质腐败 C．保持水分 D．阻断亚硝胺合成
乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）
乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）
婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。
婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。A．佝偻病 B．缺铁性贫血 C．维生素A缺乏 D．锌缺乏症 E．维生素B族缺乏
具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。
具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。A．钙 B．硒 C．镁 D．磷
不能使用食品添加剂（ ）。
不能使用食品添加剂（ ）。A．改善食品品质 B．防止食品腐败变质 C．改善食品感官性状 D．掩盖食品腐败变质