人体营养状况测定和评价(20分)某居民疑有骨软化病,请您设计一个方案对其进行营养状况评价与判别。

人体营养状况测定和评价(20分)某居民疑有骨软化病,请您设计一个方案对其进行营养状况评价与判别。

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植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。(  )

植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。(  )

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与食品营养价值有关的是(  )。

与食品营养价值有关的是(  )。A.营养素种类 B.营养素数量 C.营养素间相互比例 D.消化、吸收和利用率 E.食品来源

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营养咨询的主要形式(  )。

营养咨询的主要形式(  )。A.门诊咨询 B.电话咨询 C.查阅书报 D.媒体咨询 E.书信咨询

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以下微量元素中具有潜在毒性,但低剂量时可能具有人体必需功能的是(  )。

以下微量元素中具有潜在毒性,但低剂量时可能具有人体必需功能的是(  )。A.锰 B.氟 C.砷 D.镍 E.铅

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