简答题：以方便面为例，简述食品分析计划的制订过程。

粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。（　　）

食品中蛋白质含量可通过（　）来确定。

专用粉的质量指标包括（　）。

某食品中，来自蛋白质的能量满足≤总能量的（　），则可声称该食品“低蛋白”。

某种液态食品是低能量食品，则其能量值（　）。