题目内容：
硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
营养咨询所包括的内容有（ ）。
营养咨询所包括的内容有（ ）。A．营养状况调查 B．膳食调查 C．营养缺乏症调查 D．实验室检查 E．营养健康宣教
在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。
在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。A．维生素A B．维生素D C．尼克酸 D．硫胺素
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。A．对营养有兴趣的人士 B．营养指导师等专业人士 C．食品企事业单位管理人士 D．全体中国居民
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ）。
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ）。A．铁 B．锌 C．硒 D．硫胺素
食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（ ）
食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（ ）