单选题：中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（　　）。

题目内容：
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（　　）。 A．对营养有兴趣的人士
B．营养指导师等专业人士
C．食品企事业单位管理人士
D．全体中国居民

参考答案：
答案解析：

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（　　）。

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（　　）。A．铁 B．锌 C．硒 D．硫胺素

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（　　）

食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（　　）

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（　　）

氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（　　）

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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几种对食品造成污染的主要有害金属是（　　）。

几种对食品造成污染的主要有害金属是（　　）。A．Hg，Ge，Cu，Mo B．Hg，Cd，Pb，As C．Hg，Cd，Mn，Zn D．Hg，Pb，As，Ge

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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学龄前儿童膳食中应以（　　）为主。

学龄前儿童膳食中应以（　　）为主。A．蔬菜 B．水果 C．肉类 D．谷类

分类：公共营养师三级  题型：单选题
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