十碳五烯酸(  )A.EFA B.SFA C.PUFA D.DHA E.EPA

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食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是(  )A.食品的毒理学安全性评价资料 B.食品卫生检验方法 C.食品卫生管理措施

食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是(  )A.食品的毒理学安全性评价资料 B.食品卫生检验方法 C.食品卫生管理措施

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食品卫生标准是(  )A.评价食品卫生指标的方法 B.评价卫生管理办法的措施 C.评价卫生检验方法的程序 D.评价食品卫生质量的法律依据 E.评价食品毒理学安全

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食物采样送检量应为全部检测量的多少倍(  )A.1 B.2 C.2.5 D.3 E.4

食物采样送检量应为全部检测量的多少倍(  )A.1 B.2 C.2.5 D.3 E.4

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烟酸或尼克酸的理化性质的特点为(  )A.酸性条件易破坏 B.碱性条件易破坏 C.遇光易破坏 D.加热及烹调加工损失小 E.高压下120℃,20分钟易破坏

烟酸或尼克酸的理化性质的特点为(  )A.酸性条件易破坏 B.碱性条件易破坏 C.遇光易破坏 D.加热及烹调加工损失小 E.高压下120℃,20分钟易破坏

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