题目内容：
对膳食蛋白质摄入要求蛋白质提供能量应占一天总能量（ ）。
A．10％～14％ B．11％～15％
C．12％～16％
D．13％～17％
参考答案：
答案解析：
单选题：对膳食蛋白质摄入要求蛋白质提供能量应占一天总能量（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．11％～15％
C．12％～16％
D．13％～17％
B．11％～15％
C．12％～16％
D．13％～17％
正确测量头围方法是（ ）。
正确测量头围方法是（ ）。A．测量者用拇指将软尺零点固定于头部右侧齐眉弓上缘处， B．测量者用拇指将软尺零点固定于头部右侧齐眉弓中缘处， C．测量者用拇指将软尺
当达到RNI时，以上的个体没有发生缺乏病的危险。
当达到RNI时，以上的个体没有发生缺乏病的危险。A．30％ B．50％ C．70％ D．95％
机体对营养素的需要包括（ ）。
机体对营养素的需要包括（ ）。A．2种水平 B．3种水平 C．4种水平 D．5种水平
增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复的物质是（ ）。
增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复的物质是（ ）。A．碳水化合物 B．脂肪 C．大豆多肽 D．膳食纤维
腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 （ ）。
腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 （ ）。A．会产生苯并芘等致癌物质 B．维生素有较多损失 C．脂肪风味变化 D．蛋白质分解成氨基酸