题目内容：
腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 （ ）。
A．会产生苯并芘等致癌物质 B．维生素有较多损失
C．脂肪风味变化
D．蛋白质分解成氨基酸
参考答案：
答案解析：
单选题：腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 （ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．维生素有较多损失
C．脂肪风味变化
D．蛋白质分解成氨基酸
B．维生素有较多损失
C．脂肪风味变化
D．蛋白质分解成氨基酸
维生素B6广泛存在于动植物食品中，单纯的维生素B6缺乏症较罕见。（ ）
维生素B6广泛存在于动植物食品中，单纯的维生素B6缺乏症较罕见。（ ）
体育锻炼的降压效果具有可逆性，高血压患者要获得锻炼效果应坚持长期锻炼。（ ）
体育锻炼的降压效果具有可逆性，高血压患者要获得锻炼效果应坚持长期锻炼。（ ）
衰老的变化对人体带来的影响可以是直接的，也可以是间接的。（ ）
衰老的变化对人体带来的影响可以是直接的，也可以是间接的。（ ）
单位对间内对能量消耗的描述正确的是（ ）；
单位对间内对能量消耗的描述正确的是（ ）；A．女性>男性 B．成人>小孩 C．婴儿〉成人 D．老年人〉成年人
劳动价值理论中，采用间接方法制定运价时是在运输成本的基础上加成一部分利润，关于利润的确定方法主要有（ ）。
劳动价值理论中，采用间接方法制定运价时是在运输成本的基础上加成一部分利润，关于利润的确定方法主要有（ ）。A．利润型 B．工资型 C．成本型 D．资金型 E．