酸奶菌种的产酸活力低于1%就不能应用于酸奶生产中。

酸奶菌种的产酸活力低于1%就不能应用于酸奶生产中。这是一个关于酸奶 菌种 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看

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杀菌钝化酸奶原料乳中对发酵剂有抑制作用的天然抑制物。

杀菌钝化酸奶原料乳中对发酵剂有抑制作用的天然抑制物。这是一个关于抑制 发酵剂 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看

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酸奶饮料的杀菌对象为霉菌和酵母菌,一般采用()℃,杀菌4s的条件。

酸奶饮料的杀菌对象为霉菌和酵母菌,一般采用()℃,杀菌4s的条件。这是一个关于霉菌 酵母菌 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看

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请选出用微生物发酵的食品()。

请选出用微生物发酵的食品()。这是一个关于奶酪 腐乳 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看

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酸奶菌种在接入前,应先将超净工作台用紫外线灭菌至少()分钟,需开启无菌风,注意接种过程无菌操作。

酸奶菌种在接入前,应先将超净工作台用紫外线灭菌至少()分钟,需开启无菌风,注意接种过程无菌操作。这是一个关于工作台 菌种 酸奶及冰淇淋生产技术的相关问题,下面我们来看

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