矿物质和维生素都属于宏量营养素。(  )

矿物质和维生素都属于宏量营养素。(  )

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按病原物质分类,将食物中毒分为几类(  )。

按病原物质分类,将食物中毒分为几类(  )。A.细菌性食物中毒 B.真菌及其毒素食物中毒 C.动物性食物中毒 D.有毒植物中毒及化学性食物中毒 E.重金属中毒

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食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是(  )。

食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是(  )。A.7.25 B.8.25 C.6.25 D.5.25

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考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食(  )。

考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食(  )。A.固体食物 B.半流质食物 C.流质食物 D.豆浆

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用于测定食物中蛋白质含量的元素是(  )。

用于测定食物中蛋白质含量的元素是(  )。A.碳 B.氢 C.氮 D.氧

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