单选题：下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（　）。

题目内容：

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（　）。 A．尽量减少强化剂的添加量
B．尽量减少强化剂的种类
C．尽量减少强化剂的损失
D．尽量减少强化剂的载体

参考答案：

答案解析：

食物的生熟比等于（　）食物的重量除以烹调后的重量

食物的生熟比等于（　）食物的重量除以烹调后的重量A．购买前 B．加工前 C．清洗前 D．烹调前

分类：公共营养师四级题型：单选题

重度体重不足是指（　）。A．凡儿童按年龄的体重(WT／A)低于参考标准体重中位数减2个标准差 B．凡儿童按年龄的体重(WT／A)低于参考标准体重中位数减3个标准

分类：公共营养师四级题型：单选题

当人群的平均摄入量在AI以下时可以认为（　）。A．人群中摄入不足的几率很低 B．人群中摄入不足的几率很高 C．人群中摄入不足的几率约50％ D．不能判断群体摄入

分类：公共营养师四级题型：单选题

学生营养午餐指在（　）由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。A．平时 B．上学日 C．节假日 D．以上选项都正确

分类：公共营养师四级题型：单选题

描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（　）。A．要有科学合理的食谱 B．要有严格的食品卫生制度 C．良好的进食环境 D．粮谷类食物尽量精细

分类：公共营养师四级题型：单选题