畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质,易被人体吸收利用。( )

畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质,易被人体吸收利用。( )

查看答案

对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是( )。

对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是( )。A.含量较高 B.主要存在于蛋清中 C.人体吸收率较高 D.营养价值很低 E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

查看答案

下列动物性食品中脂肪含量最高的是( )。

下列动物性食品中脂肪含量最高的是( )。 A.猪肉 B.牛肉 C.兔肉 D.羊肉

查看答案

“八五粉”与“八一粉”相比,丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。( )

“八五粉”与“八一粉”相比,丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。( )

查看答案

谷类的维生素主要存在胚乳中。( )

谷类的维生素主要存在胚乳中。( )

查看答案