题目内容：
食品辐射保藏
参考答案：
名词解释：食品辐射保藏
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：名词解释
- 查看权限：VIP
正常新鲜牛乳的干物质含量是（）
正常新鲜牛乳的干物质含量是（）A．2%～3%B．11%～13%C．30%～35%D．87%～89%
F0值
F0值
干燥是指通过水分的蒸发使被干燥的物质变成固体的过程，用于乳于乳脂品生产的干燥方法有（）和（）。
干燥是指通过水分的蒸发使被干燥的物质变成固体的过程，用于乳于乳脂品生产的干燥方法有（）和（）。
为量化操作风险，邓肯威尔逊开发出了“因果关系模型”方法，运用VaR技术对操作风险进行计量。该方法包括哪些步骤？（ ）
为量化操作风险，邓肯威尔逊开发出了“因果关系模型”方法，运用VaR技术对操作风险进行计量。该方法包括哪些步骤？（ ）
肉类品质变化大致可分为（）、（）、（）和（）四个阶段。
肉类品质变化大致可分为（）、（）、（）和（）四个阶段。