题目内容：
正常新鲜牛乳的干物质含量是（）A．2%～3%
B．11%～13%
C．30%～35%
D．87%～89%
参考答案：
单选：正常新鲜牛乳的干物质含量是（）
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．2%～3%
B．11%～13%
C．30%～35%
D．87%～89%
A．2%～3%
B．11%～13%
C．30%～35%
D．87%～89%
F0值
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干燥是指通过水分的蒸发使被干燥的物质变成固体的过程，用于乳于乳脂品生产的干燥方法有（）和（）。
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为量化操作风险，邓肯威尔逊开发出了“因果关系模型”方法，运用VaR技术对操作风险进行计量。该方法包括哪些步骤？（ ）
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肉类品质变化大致可分为（）、（）、（）和（）四个阶段。
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不属于影响迁移的主要因素的是 。
不属于影响迁移的主要因素的是 。单项选择题 A、 相似性B、 原有认知结构C、 学习的心向与定势D、 学习动机