选择题：、啤酒制作中糖化的目的是创造有利于各种酶的作用条件，使不溶性物质变成可溶性物质。（ √ ）

题目内容：
、啤酒制作中糖化的目的是创造有利于各种酶的作用条件，使不溶性物质变成可溶性物质。（ √ ）
参考答案：

饼干加工中，什么是面团的辊轧？辊轧的目的？

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分类：衡水学院食品工艺学  题型：选择题
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喷纤维混凝土比喷普通混凝土峰值强度后的变形能力及韧性大，开裂发生后也能传递拉力.×√

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分类：衡水学院食品工艺学  题型：选择题
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为了保证建筑制品、构配件等有关尺寸间的统一协调,在建筑模数协调中尺寸分为(____)、(____)、

为了保证建筑制品、构配件等有关尺寸间的统一协调,在建筑模数协调中尺寸分为(____)、(____)、(____)

分类：衡水学院食品工艺学  题型：选择题
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