题目内容：
蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（ ）。
下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（ ）。A．热熏不能杀死细菌 B．含有害物质 C．熏烟的温度越高越好 D．有冷熏法 E．液熏法
水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。
水溶性抗氧化剂主要用予（ ）。 A．防止食品氧化变色 B．可以多用 C．破坏维生素 D．不能用于冷冻食品
（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。A．5% B．11% C．15% D．50%
试述保健食品减肥的原理。
试述保健食品减肥的原理。
维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（ ）h内的尿做测定。
维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（ ）h内的尿做测定。