题目内容：
下列描述沙门菌病原学特点哪项不正确
A.革兰阴性杆菌 B.生长繁殖的最适温度为20-37℃ C.对热的抵抗力不强，加热至100℃即刻死亡 D.对外界环境的抵抗力弱 E.对人类致病的沙门菌99%属A到E菌属
参考答案：
选择题：下列描述沙门菌病原学特点哪项不正确A.革兰阴性杆菌 B.生长繁殖的最适温度为20-37℃ C.对热的抵抗力不强，加热至100℃即刻死亡 D.对外界环境的抵抗力弱
- 题目分类： 公卫助理医师
- 题目类型：选择题
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引起细菌性食物中毒的主要食品是A.动物性食品 B.豆类食品 C.粮谷类食品 D.蔬菜类 E.水果类
引起细菌性食物中毒的主要食品是A.动物性食品 B.豆类食品 C.粮谷类食品 D.蔬菜类 E.水果类
防止油脂酸败的措施，不包括的是A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光
防止油脂酸败的措施，不包括的是A.保证油脂纯度 B.控制油脂水分 C.低温储存 D.加入防腐剂 E.密封、隔氧、避光
油脂酸败常用的指标POV指的是A.丙二醛 B.过氧化值 C.酸价 D.羰基价 E.二氧化硫
油脂酸败常用的指标POV指的是A.丙二醛 B.过氧化值 C.酸价 D.羰基价 E.二氧化硫
甲醇对机体何处的毒性作用最强A.心脏 B.皮肤 C.肝脏 D.胃 E.视神经
甲醇对机体何处的毒性作用最强A.心脏 B.皮肤 C.肝脏 D.胃 E.视神经
长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败A.-30℃--20℃ B.-20℃--10℃ C.-10℃-0℃ D.0℃-4℃ E.以上均不对
长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败A.-30℃--20℃ B.-20℃--10℃ C.-10℃-0℃ D.0℃-4℃ E.以上均不对