题目内容：
管好（ ）是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。
A．操作人员 B．生产过程
C．销售网点
D．售后服务
参考答案：
答案解析：
单选题：管好（ ）是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
B．生产过程
C．销售网点
D．售后服务
B．生产过程
C．销售网点
D．售后服务
一般表皮破损严重的水果（ ）检出率高。
一般表皮破损严重的水果（ ）检出率高。A．农药 B．黄曲霉素 C．亚硝酸盐 D．大肠菌
禽肉的脂肪主要由（ ）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
禽肉的脂肪主要由（ ）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。A．饱和脂肪酸 B．不饱和脂肪酸 C．反式脂肪酸 D．亚油酸
婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（ ）天。
婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（ ）天。A．1～2 B．2～3 C．3～4 D．4～5
预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。
预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。A．增加蛋白质摄人量 B．增加脂肪摄入量 C．增加糖类摄入量 D．增加蔬菜水果摄人量
DDV属于（ ）。
DDV属于（ ）。A．有机氯农药 B．有机磷农药 C．氨基甲酸酯类 D．拟除虫菊酯类