判断题:维生素E的抗氧化能力很强,能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。( ) 题目分类:公共营养师二级 题目类型:判断题 查看权限:VIP 题目内容: 维生素E的抗氧化能力很强,能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。( ) 参考答案: 答案解析:
植物性食物中( )。 植物性食物中( )。 A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高 B.以豆类食物的脂肪含量最高 C.脂肪酸以亚油酸为主 D.脂肪酸以牛磺酸为主 E.含纤维素较高 分类:公共营养师二级 题型:判断题 查看答案
关于蛋类营养成分组成说法错误的是( )。 关于蛋类营养成分组成说法错误的是( )。 A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高 B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高 C.蛋中铁含量高但利用率低 D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰 分类:公共营养师二级 题型:判断题 查看答案
采用PER进行食物蛋白质营养评价时,常以酪蛋白作为参考蛋白,通常每摄人19酪蛋白,可使动物体重增加( )。 采用PER进行食物蛋白质营养评价时,常以酪蛋白作为参考蛋白,通常每摄人19酪蛋白,可使动物体重增加( )。 A.1.8g B.2g C.2.8g D.3g 分类:公共营养师二级 题型:判断题 查看答案