题目内容：
下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（ ）。
A．大豆 B．豆腐
C．豆腐干
D．豆浆
参考答案：
答案解析：
单选题：下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．豆腐
C．豆腐干
D．豆浆
B．豆腐
C．豆腐干
D．豆浆
实验室指标收集的意义是（ ）。
实验室指标收集的意义是（ ）。A．营养宣教 B．体格检查 C．评价膳食结构 D．发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施
下列关于烟酸的生理功能的描述中，正确的是（ ）。
下列关于烟酸的生理功能的描述中，正确的是（ ）。A．参与氨基酸代谢 B．促进肠道黏膜对钙、磷的吸收 C．保持红细胞的完全性 D．构成辅酶I及辅酶
碳水化合物在营养学上分为（ ）、寡糖和多糖三类。
碳水化合物在营养学上分为（ ）、寡糖和多糖三类。A．糖醇 B．单糖 C．双糖 D．糖
下列营养素中，不能提供能量的是（ ）。
下列营养素中，不能提供能量的是（ ）。A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．维生素
人的口腔中有三对大的（ ）。
人的口腔中有三对大的（ ）。A．颌下腺 B．腮腺 C．舌下腺 D．唾液腺