单选：鸭嘴兽的体温是（）

以下关于供需链瓶颈对运营管理的影响表述错误的有（　）。

“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入（）的一种烹调方法。A．调料B．盐C．糖D．水

餐厅服务人员的基本素质有哪些？

茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。A．胶状B．水状C．油状D．糊状

分管采购的副经理认为市场需求状况不乐观，风险较大，应采用悲观准则来决策。因此，他选择经营商品的大类是（　）。