单选：“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入（）的一种烹调方法。

餐厅服务人员的基本素质有哪些？

茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。A．胶状B．水状C．油状D．糊状

分管采购的副经理认为市场需求状况不乐观，风险较大，应采用悲观准则来决策。因此，他选择经营商品的大类是（　）。

马克思主义经典作家对共产主义第一阶段的主要特征的描述是（　　）A．生产资料归全社会所有的公有制B．根据社会需要对社会生产的计划管理和调节C．劳动者生产的社会总产品经过一定扣除后，对个人消费品实行按劳分配D．国家开始消亡但尚未完全消亡

在个性中具有核心意义的是（　　）。单项选择题 A、能力B、气质C、性格D、动机