判断题：知信行理论模式认为行为的改变有3个关键步骤，按顺序分别为接受知识、改变行为和确立信念。（　　）

砒霜引起的食物中毒可采用特效解毒剂巯基类药物急救。（　　）

参与构成超氧化物歧化酶的营养素有（　　）。A．铁 B．锌 C．硒 D．铜 E．锰

钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在（　　）。A．骨骼和牙齿 B．软组织和细胞外液 C．骨骼和软组织 D．牙齿和血液

不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（　　）。A．蛋白质含量 B．蛋白质消化率 C．必需氨基酸含量 D．蛋白质利用率

李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐摄入量2400kcal，现和父母同住，一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序。