题目内容：
大米的限制性氨基酸是色氨酸。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：大米的限制性氨基酸是色氨酸。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ）
高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ）
冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（ ）
冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（ ）
学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类（ ）
学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类（ ）
学校营养配餐原则是（ ）。
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人体营养状况的测定和评价，一般是通过（ ）进行综合的评价。
人体营养状况的测定和评价，一般是通过（ ）进行综合的评价。