蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。 蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。 A.蛋白质分解 B.酸度增加 C.亚硝酸盐增加 D.水分增加 分类:公共营养师二级 题型:判断题 查看答案
受膳食影响,必须与结合的有机物分离才能被吸收的是( )。 受膳食影响,必须与结合的有机物分离才能被吸收的是( )。 A.血红蛋白铁 B.血红素铁 C.非血红素铁 D.铁蛋白 分类:公共营养师二级 题型:判断题 查看答案