题目内容：
0℃以下是食品保藏的最佳温度。（ ）
参考答案：
答案解析：
选择题：0℃以下是食品保藏的最佳温度。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（ ）
《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（ ）
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
开放式问题放在调查表的最前面。（ ）
开放式问题放在调查表的最前面。（ ）
访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。 （ ）
访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。 （ ）
以家庭为单位进行24 h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（ ）
以家庭为单位进行24 h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（ ）