单选题：我国居民膳食结构特点的正确描述是（　　）。

题目内容：

我国居民膳食结构特点的正确描述是（　　）。 A．以植物性食物为主
B．饱和脂肪酸摄人过多
C．能量与蛋白质摄人基本满足
D．维生素A．、维生素B：与铁摄人较少
E．以上均对

参考答案：

答案解析：

谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。

谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。 A．小米胚 B．高梁胚 C．大米胚 D．玉米胚 E．大麦胚

分类：公卫助理医师题型：单选题

谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（　　）。 A．蛋白质和脂肪 B．脂肪 C．无机盐和维生素 D．淀粉 E．碳水化合物

分类：公卫助理医师题型：单选题

谷类中含量较丰富的维生素是（　　）。 A．硫胺素和尼克酸 B．硫胺素和胡萝卜素 C．维生素A．和维生素D． D．维生素C．和胡萝卜素 E．维生素A．和维生素C．

分类：公卫助理医师题型：单选题

下列食物中，维生素A．含量最丰富的是（　　）。 A．谷类 B．豆类 C．绿色蔬菜 D．畜、禽、鱼肉类 E．动物肝脏

分类：公卫助理医师题型：单选题

维持正常人体健康不可缺少的必需微量元素是（　　）。 A．铁、钴、碘、锌 B．硒、钼、钴、锰 C．氟、铜、铁、锰 D．以上都是 E．以上都不是

分类：公卫助理医师题型：单选题