题目内容：
大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。
A．最低 B．中等
C．最高
D．适中
参考答案：
答案解析：
单选题：大豆中的蛋白质含量为35%40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．中等
C．最高
D．适中
B．中等
C．最高
D．适中
正常人血糖浓度为（ ）mmol／l。
正常人血糖浓度为（ ）mmol／l。A．2．9—4．1 B．3．9—5．1 C．3．9—6．1 D．4．9—6．1
一天三餐总热能比较合理的分配是：早餐和午餐各占__________和__________。
一天三餐总热能比较合理的分配是：早餐和午餐各占__________和__________。
以下食物中氨基酸组成最优的是（ ）。
以下食物中氨基酸组成最优的是（ ）。A．鱼肉 B．牛肉 C．大豆 D．奶酪
饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（ ）。
饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（ ）。A．淀粉酶缺乏或活性降低 B．乳糖酶缺乏或活性降低 C．麦芽糖酶缺乏或活性降低 D
下列处理中，提高渗透压保藏的是（ ）。
下列处理中，提高渗透压保藏的是（ ）。A．速冻 B．盐腌 C．使用防腐剂 D．加热