多选题：不利于锌吸收的因素包括（　）。

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（　　）。

取得了导游证，并在导游证的有效期限内，经年审合格的导游人员才有资格从事导游活动。（　）

记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查。（　）

回顾法和膳食史法都是开放式的调查，可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。（　）

下列选项中，导游人员可允许旅游者离团的情形是（　）。