题目内容：
婴幼儿体格测量常选用的指标包括（ ）。
A．体重 B．身高
C．头顶至臀长
D．头围
E．胸围
参考答案：
答案解析：
多选题：婴幼儿体格测量常选用的指标包括（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：多选题
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B．身高
C．头顶至臀长
D．头围
E．胸围
B．身高
C．头顶至臀长
D．头围
E．胸围
某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：
某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可
维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）。
维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）。A．植物油 B．谷类 C．肉类 D．蛋类
下列老年人免疫功能下降主要表现的是（ ）。
下列老年人免疫功能下降主要表现的是（ ）。A．T细胞减少 B．B细胞减少 C．A与B都是错误 D．A与B都正确
预防四季豆中毒的措施是（ ）。
预防四季豆中毒的措施是（ ）。A．烹调前用水浸泡并洗净 B．烹调时要烧熟煮透 C．烹调时加醋 D．熟食要冷藏
脂类的生理功能是（ ）。
脂类的生理功能是（ ）。A．维持人体正常的生长和发育所必需的物质 B．构成人体细胞的重要成分 C．促进脂溶性维生素吸收和利用 D．以上都对