单选题：有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（　　）。

题目内容：

有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（　　）。 A．硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B．硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C．硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D．谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

参考答案：

答案解析：

目前确定的必需脂肪酸是（　　）。

目前确定的必需脂肪酸是（　　）。A．亚油酸、花生四烯酸、a亚麻酸 B．亚油酸、a亚麻酸 C．亚油酸、花生四烯酸 D．a亚麻酸、花生四烯酸

分类：公共营养师三级题型：单选题

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尿液可用于（　　）。A．测定机体水溶性维生素的耐受情况 B．研究水溶性维生素的需要量 C．评价脂溶性维生素的营养状况 D．判断机体的脂质代谢情况

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按污染的性质，食品污染可分为（　　）。A．生物性污染 B．化学性污染 C．物理性污染 D．水质污染

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