题目内容：
酒的能量来源有（ ）
A．甲醇 B．乙醇
C．有机酸
D．矿物质
参考答案：
答案解析：
单选题：酒的能量来源有（ ）
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：单选题
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B．乙醇
C．有机酸
D．矿物质
B．乙醇
C．有机酸
D．矿物质
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）
生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。
生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。A．生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化 B．生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收 C．生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋
牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。
牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。A．葡萄糖 B．半乳糖 C．乳糖 D．糖原
婴幼儿头围测量软尺零点应固定在头部（ ）。
婴幼儿头围测量软尺零点应固定在头部（ ）。
下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（ ）。
下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（ ）。A．品种 B．季节 C．饲料 D．禽类的存活率